Ein Gruß aus der Heimat

Kürzlich gab es bei uns mal wieder Puffelskuchen. Ja, jetzt nicht lachen, die heißen wirklich so. Ein Gericht aus Hefeteig, das, so glaube ich, nur im engeren Bergischen Land bekannt ist – korrigiert mich bitte wenn es außerhalb des Bergischen Landes noch jemand kennt! Zunächst wird ein Hefeteig angerührt (nicht geknetet!), dann werden die Küchlein…